Over ons
wie wij zijn
Onze chef, Nisthimaan, heeft levenslange ervaring met de traditionele Koerdische en Midden-Oosterse keuken. Zij heeft de gerechten geperfectioneerd en serveert gerechten vol van smaak en liefde om nooit meer te vergeten. De Koerdische gerechten zijn een belangrijk onderdeel van de Koerdische cultuur. De recepten worden doorgegeven in de familie van moeder tot dochters en zijn vele generaties oud. Naast de Koerdische keuken heeft onze chef zich ook laten inspireren door buurlanden zoals Griekenland. Door haar nieuwsgierigheid, kennis, passie en liefde voor koken weet zij alle
smaken en technieken te combineren om tot overweldigende gerechten te komen. Het samen genieten van de smaken is tevens een belangrijk onderdeel van de cultuur. Nishtimaan wil dan ook met haar gerechten mensen samenbrengen en laten genieten tijdens dit waardevolle samen zijn. Wilt u dit ook beleven? Vraag dan nu een offerte aan.
Voor iedereen!
Aangezien we het belangrijk vinden dat iedereen van onze gerechten kan genieten, kunnen we ze vaak zo aanpassen naar een vegetarische en/of veganistische variant. Mocht u andere wensen hebben dan gaan we graag met u in gesprek om de opties te bespreken
Verse ingrediënten!
Voor elke catering event gaan we er op uit om de verste en beste ingredieënten in huis te halen. We doen ons best om alles zo vers mogelijk te laten zijn en proberen zoveel mogelijk zelf te maken in plaats van te kopen. Zo maakt Nishtimaan haar eigen brood om bij de gerechten te serveren, zijn de sauzen huisgemaakt en de wijnbladeren die in de gerechten gebruikt worden komen veelal uit eigen tuin